Зі свіжою полуницею / 180/70 г

C помідорами чері, киноа, бебі моцарелою, авокадо, руколою, курячим яйцем і соусом песто / 300 г

З грильяжем, в'яленими абрикосами і журавлиною. подається з карамеллю. готуємо на воді або молоці за вибором гостя / 300 г

Готуємо на воді, коров'ячому або кокосовому молоці з вибору гостя / 300/50 г

З домашнього сиру з полуницею, сметаною і полуничним соусом / 180/40/40 г

Подається з руколою і медово-гірчичним соусом, випікається щоранку з любов'ю / 200 г

Подається з малосольні лососем / 300 г

З ковбасками, шпинатом, дорблю і пармезаном. подається з ароматним багетом / 220/60 г

Зі слабосоленої лососем, сиром філадельфія, бобами едамаме і м'яким яйцем. подається на тості з хліба бріош / 220 г

Обсмажений до золотистої скоринки картопля з тюлькою малої солі, маринованим червоним луком і домашнім рослинним маслом / 100/150 г

Ніжний крем-сир з карамелізованими черрі, соусом песто і висушене маслинами / 250 г

З сиром філадельфія, червоною цибулею, хрусткою руколою, червоною ікрою та тобіко / 4 шт

3 шт

/ 3 шт

Пряна східна закуска з додаванням в'ялених томатів. подається з ароматною питою / 170 г / 1 шт

Охолоджена ікра щуки з хрусткими тостами і вершковим маслом / 50/30/40 г

Мариноване в кокосовому молоці з чилі і соком лайма / 120 г

Ніжні слайси лосося, маринованого в молодої буряку з додаванням цедри апельсина, солі, цукру і насіння коріандру. подаємо з лаймовою філадельфією і руколою / 150 г

Слайси телятини, мариновані в ароматних травах з пряним маслом. подаємо з сиром пармезан і хрусткою руколою / 150 г

Філе молодого теляти з печеним баклажаном, французької зернистої гірчицею, трюфеля маслом, каперсами і луком-шалот / 230 г

Дрібно нарізаний свіжий лосось з додаванням червоної цибулі і каперсів. подається з тартаром з крем-сиру і авокадо / 180 г

Охолоджене філе тунця з дрібно рубаним луком-шалот і маринованими каперсами, на подушці з авокадо і вершкового крем-сиру. подаємо з зеленим маслом і насінням чіа / 160 г

Золотисті креветки в паніровці з мигдальних пластівців. подаються з гостро-вершковим соусом і копченої паприкою / 6 шт / 70 г

Свіжі чорноморські мідії у вершковому соусі з ароматною кінзою. подаємо з рум'яним багетом / 500/60 г

Свіжі чорноморські мідії в соусі з стиглих томатів. подаємо з хрустким багетом / 500/60 г

З чилійськими мідіями, тигровими креветками і кальмарами. подаємо з гриссини, рекомендуємо для двох осіб / 100/8 шт / 100/100 г

Ніжне м'ясо рапанів в вершково-сирному соусі з білими грибами / 180 г

Мікс салатів з руколою, обсмаженими хвостами тигрових креветок, сиром шавро і полуницею. заправляємо фірмовим медово-гірчичним соусом / 190 г

Мікс салатів з руколою, грейпфрутом, обсмаженими мідіями, креветками, кальмарами, рапанами і гребінцем. заправляємо медово-лаймовим соусом, посипаємо мигдальними пластівцями / 270 г

Лосось blue прожарювання з томатами черрі, стиглим авокадо, маш-салатом і насінням чіа. заправляємо соусом теріякі і оливковою олією / 250 г

Мікс салатів і руколи з обсмаженими на ароматному маслі восьминогами бебі, з додаванням соусу кимчи. заправляємо соусами теріякі і песто. подаємо зі свіжою полуницею і горіховим соусом / 200 г

Мікс шпинату з руколою з додаванням рапанів в вершково-сирному соусі і артишоків на грилі / 240 г

Листя ромен з скибочками курки, хрусткими крутонами і паніроване яйцем, в поєднанні з авторським соусом цезар. подаємо зі слайсами пармезану і соковитими томатами черрі / 270 г

Цикорій, шпинат, щавель, маш-салат і рукола з запеченими артишоками, авокадо, бобами едамаме і міксом з горіхів: кедровий, волоський, мигдальний. заправляємо медово-лаймовим соусом / 200 г

Обсмажені шматочки телятини зі спаржею, цукіні, баклажанів і солодким перцем в тайському соусі / 250 г

Мікс салатів з руколою і соковитим філе індички sous-vide, обсмаженою в хоспері. подаємо з грілованнимі цукіні, баклажанів, печерицями та солодким перцем. заправляємо медово-гірчичним дрессингом і вустерського соусом / 240 г

Домашній бульйон з локшиною фелліні і ніжною курочкою / 280 г

Ніжний крем-суп з моркви, брокколі, картоплі і цибулі-шалот з рослинними вершками. подаємо з томатами конкассе і суцвіттями брокколі / 300 г

Соковита курочка з картопляними крокетами / 250 г

Ніжні котлети з індички у вершковому соусі. подаємо з картопляним пюре / 270 г

З фермерської птиці з додаванням чорної пасти, томатів черрі, перепелиних яєць і базиліка / 300 г

Ніжний крем-суп з кукурудзи з обсмаженою на ароматному маслі бебі восьминогом. подаємо з паличками гриссини / 280 г

Ніжний вершковий суп з мідіями і сиром дорблю. подаємо з хрустким багетом / 220/60 г

З камбалою, лососем і чорноморськими бичками / 300 г

Класичний український борщ по сімейним рецептом шеф-кухаря / 350 г

Лосось, кальмари, креветка і рапани) тайський суп на кокосовому молоці з додаванням деревного гриба, лемонграсу і соку лайма. подаємо з японським рисом, кінзою і перцем чилі / 300 г

Національне іспанське блюдо, приготоване зі свіжими морепродуктами за старовинним рецептом прямо з валенсії. подаємо з кінзою і томатами черрі / 500 г

Тальятелле з чорнилом каракатиці, скибочками обсмаженого лосося і хвостами тигрових креветок в солодко-вершковому соусі / 250 г

З додаванням овочів, часнику та пасти часник-чилі, приготована в wok на кунжутному маслі, з соєвим і устричним соусами / 300 г

З копченим вугром, пармезаном, соусом унагі і насінням кунжуту / 230 г

Приготований в вершковому соусі з додаванням сиру пармезан / 230 г

Приготований в wok з куркою і овочами / 300 г

Запечена в хоспері / 1 шт

Соковите філе тунця з пюре з фіолетового картоплі. рекомендуємо прожарювання medium / 100/100 г

Ніжне філе лосося, запечене в соусі унагі. подаємо на подушці з кукурудзяного пюре / 150/100 г

Філе судака, обсмажене до золотистої скоринки. подаємо з трюфеля пюре і вершково-ікорним соусом / 130/100/50 г

Гребінець, кальмар, мідія, рапан і хвіст тигровій креветки у вершковому соусі / 300/60 г

Обсмажена в кукурудзяній муці. подаємо з соусом на вибір * вартість вказана за 100 г сирого ваги / 100/30 г

Обсмажена в кукурудзяній муці. подаємо з соусом на вибір * вартість вказана за 100 г сирого ваги / 100/30 г

Чорноморська камбала, обсмажена в кукурудзяній муці. подаємо з соуcом на вибір * вартість вказана за 100 г сирого ваги. мінімальна вага стейка 300 г / 100/30 г

Ціла риба, запечена в хоспері. приправляємо гремолатой з ароматної зелені, перцю чилі, м'яти і соку лайма. подаємо на подушці з кускусу / 1 шт

Обсмажені в кукурудзяному борошні. подаємо з соусом на вибір * вартість вказана за 100 г сирого ваги / 100/30 г

/ 50 г

/ 50 г

/ 4 шт

/ 1 шт

/ 1 шт

/ 1 шт

/ 100 г

/ 50 г

Соковите філе індички sous-vide, обсмажене в хоспері, на подушці з кускусу і припущенного свіжого шпинату / 200/100 г

Подаємо з печеної морквою і свіжим салатом / 1/2 шт

Скибочки качки в хрусткій паніровці і сливовий соусі / 1/2 шт

Каре молодого ягняти з кіркою з пармезану. подаємо з морквяним мусом і свіжим гранатом / 250/50 г

Витриманий з американської яловичини стейк, 160 днів зернового відгодівлі та 21 день вологого визрівання. рекомендуємо прожарювання medium. подаємо з обсмаженою картоплею і соусом bbq * вартість вказана за 100 г сирого ваги. мінімальна вага стейка 450 г / 100 г

Український стейк ribeye на кістки, приготований в хоспері. подаємо з пікантним пюре кимчи і соусом bbq * вартість вказана за 100 г сирого ваги. мінімальна вага стейка 550 г / 100/50 г

Стейк із самої м'якої частини яловичини. подаємо з різоттірованним картоплею і грибами в вершково-пармезановой соусі / 180/110 г

Ніжна частина філе молодого теляти. подаємо з фірмовим винно-ожинним соусом * вартість вказана за 100 г сирого ваги / 100/30 г

З кедровими горіхами, в'яленими томатами, маслинами, томатами черрі і часниково-імбирної пастою / 120/50 г

У вершковому соусі з додаванням пармезану / 150 г

Обсмажені під соусом з блакитного сиру з додаванням волоських горіхів / 250 г

Солодкий перець, печериці, цукіні, баклажани, кукурудза, томати і цибулю, запечені в хоспері. подаємо з пікантним соусом / 300 г

Рол, покритий свіжим манго і тунцем, з авокадо і сиром філадельфія / 290 г

Японський майонез, кунжут і креветка в темпура / 210 г

Сир філадельфія, вугор, лосось і авокадо / 335 г

В ікрі тобіко, з креветкою в темпура, лососем, японським майонезом, міксом салатів і огірком / 320 г

Філе лосося і сир філадельфія / 300 г

З сиром філадельфія, огірком, горіховим соусом і унаги / 280 г

Тигрова креветка, тунець, лосось, вугор, сир філадельфія, авокадо, огірок, соус спайсі, японський майонез, ікра тобіко, ікра червона, соус унагі / 285 г

Філе лосося, майонез японський, огірок, авокадо і кунжут / 270 г

Філе свіжого лосося і тунця з сиром філадельфія, огірком, ікрою тобіко і спайсі соусом / 270 г

Філе лосося, ікра тобіко, японський майонез, авокадо, огірок, вугор, соус унагі і кунжут / 300 г

Креветка тигрова, філе лосося, сир філадельфія, ікра тобіко, огірок, японський майонез / 320 г

Веганські рол з огірком, авокадо, солодким перцем і японськими водоростями вакаме. подаємо з соусом понзі / 210 г

филе лосося, сыр Филадельфия, угорь, икра Тобико, соус Унаги, кунжут / 330 г

Рол в сухарях панко з філе лосося, вугром, сиром філадельфія, авокадо, огірком і ікрою тобіко / 300 г

Мариновані водорості, горіховий соус, кунжут / 150 г

Запечений чізкейк з сиру філадельфія, на пісочної основі, з додаванням карамелі і крихти з карамелізованого арахісу / 175 г

Запечений чізкейк з сиру філадельфія, на пісочної основі, зі сметаною заливкою і свіжими ягодами по сезону / 200 г

Запечений чізкейк з сиру філадельфія, на пісочної основі, з додаванням натуральної фісташкової пасти, сметаною заливки і крихти з карамелізованою фісташки / 175 г

Ексклюзивний торт від шеф-кондитера synergy sweets. повітряний японський бісквіт з прошарками ніжного крему з сиру маскарпоне і начинкою з пюре манго-маракуйя, без додавання цукру / 180 г

Легкі коржі з безе з густим масляним кремом і сумішшю з чотирьох горіхів: арахіс, фундук, волоський і кешью / 140 г

Соковиті шоколадні коржі з прошарками нутеллою і вершкового крем-сиру, в глазурі з темного шоколаду / 170

Банановий бісквіт з японським чізкейк і прошарком вершкового крему, з додаванням бананів в карамелі і волоського горіха / 180 г

Ніжні медові коржі з прошарками з домашнього сметанним кремом / 180 г

Найтонші коржі з листкового скоростиглого тесту з ніжним заварним кремом / 200 г

Оригінальне поєднання коржів з листкового скоростиглого тесту з ніжним заварним кремом і солоної карамеллю / 200 г

Ніжна запіканка з домашнього сиру з родзинками, без вмісту борошна і цукру. подається з журавлинним соусом і сметаною / 200/30/15 г

Вершкове суфле з карамельною скоринкою з очеретяної пудри / 130 г

Італійський вершковий десерт з ягідним соусом / 170 г

Поживні насіння чіа на кокосовому молоці з пюре з манго і маракуї. без вмісту цукру / 130 г

Лаймовий крем з обпаленої французької меренгою на пісочної основі / 170 г

Повітряне французьке ласощі з мигдальною борошна, з ніжною начинкою на основі вершкового крему / 30 г

Кокос / червониця / грейпфрут / лайм / чорна смородина / журавлина

Білий / червоний / сухий

Шеррі фіно, лимонад грушевий

Червоне вино, абрикос з лікеру «руссільйон», малиновий лікеровий лікер, цитрусовий сердечний, сік свіжого лимона

Порто новал чорний, лікер сухий кюрасао, малиновий сердеал, гібіскус сердечний, сік свіжого лимона

Сінцано россо 1757, шеррі педро сіменез, шеррі фіно, помаранчевий гіркий

Ciroc, limon sorbeciroc, lemon sorbet, proseccot, prosecco

Абрикосовий лікер, синій кюракао, лікер, вишня, гіркий персик, prosecco

Аперол, просекко, цитрусовий сердян, газована вода

Cinzano bianco, prosecco, сироп бузини, сік свіжої лайму, огірок, ревінь гіркий

Капітан морган білий ром, лікер муре, просекко, сиропна груша, свіжий лимонний сік

Капітан морган оригінальне пряне золото, ліллетка, аперол, лікер лічі, сироп пристрасні фрукти, свіжий лимонний сік, легка піна

Tanqueray london dry gin, besherovka kv 14, cordial raspberry, liqueur mirabelle, свіжий лимонний сік, гіркий слива, легка піна

Бушмілс оригінал, мед джека даніель-теннессі, мед з сухим кюрасао, бехеровка сердян, сироп з приготовленими фруктами, свіжий лимонний сік, легка піна

Бушмілс оригінал, мед джека даніель-теннессі, мед з сухим кюрасао, бехеровка сердян, сироп з приготовленими фруктами, свіжий лимонний сік, легка піна

Don julio blanco, cinzano rosso 1757, сердечний гібіскус, сік свіжого вапна, газована вода

Буллейт бурбон, шеррі педро сіменез, ангостура гіткий, гірка пейшо

Резервуар №тен, долин-руж, стиглий лікер, сливовий гіркий, prosecco

Вудфордський заповідник «рід», «лікер херінг вишня», «лікер амаретто дісаронно», «сінцано россо 1757», «ангостура гіркий»

Zacapa 23, campari, amaro montenegro, cinzano rosso 1757

Біле вино, ананасовий сік, лікер апрі, сиропна груша, сироп лаванда, свіжий лимонний сік, гірка сливи

Червоне вино, вишневий сік, лікер амаретто дісаронно, беррі сердян, свіжий лимонний сік, гірка сливи

Буллейт бурбон, лікер франгеліко, сироп мигдаль, фундук, молоко, шоколад гіркий

Суміш

Одноногий

Суміш

Одноногий

Суміш

Одноногий

Суміш

Одноногий

Суміш

Одноногий

Суміш

Одноногий

Легендарний китайський улун, з п'янким ароматом і надзвичайно тривалим, і свіжим післясмаком

Улун з чарівним молочним ароматоі і легким карамельним післясмаком

Улун з багатовіковою історією і неповторним димним присмаком

Витриманий чай, має насичений смак з відтінком горіха

Класичний індійський чорний чай

Чорний чай з вмістом олії бергамоту

Класичний зелений чай

Класичний зелений чай з пелюстками жасмину

Травяно суміш з переважаючою ноткою ромашки

Чорний чай, малина, м'ята, маракуйя

Чорний чай, малина, м'ята, маракуйя

Чорний чай, цитрусовий кордіал, фреш грейпфрутовий, апельсин, лайм, м'ята

Чорний чай, цитрусовий кордіал, фреш грейпфрутовий, апельсин, лайм, м'ята

Чорний чай, соус обліпиха, цитрусовий кордіал, апельсин, м'ята, імбир

Чорний чай, соус обліпиха, цитрусовий кордіал, апельсин, м'ята, імбир

Журавлина, свіжий грейпфрут, розмарин, грейпфрут

Журавлина, свіжий грейпфрут, розмарин, грейпфрут

250 мл

700 мл

250 мл

250 мл

700 мл

250 мл

700 мл

Полуниця, маракуйя, банан, авокадо, морс журавлинний, сироп

Ананас, ківі, банан, сік, сироп лемонграс

300 мл

450 мл

300 мл

400 мл

300 мл

450 мл

300 мл

450 мл

50 мл

300 мл

450 мл

300 мл

450 мл

50 мл

750 мл

250 мл

250 мл

750 мл

5 / 0,4

5 / 0,4

5 / 0,4

5 / 0,4

6 / 0,5

4 / 0,3

6 / 0,5

5 / 0,5

5 / 0,4

5 / 0,4

6 / 0,5

3 / 0,3

1 / 0,1

4 / 0,4

4 / 0,4