миндальный соус,маринованные томаты (230 г)

два вида масла, копчёная соль (150г)

фисташка,щавель,медово-горчичный соус (150 г)

коралловый гриб, коровий сыр, чипсы из свеклы (150 г)

соус айоли, три вида икры, рисовый чипс (150г)

нори, соус понзу, щучья икра (150г)

кукурузный хлеб, огурец, вяленые томаты, миндаль (170г)

ягодный соус, миндаль, королевский финик (200г)

мусс из сельдерея и моркови, цветная капуста, коралловый гриб (300г)

козий сыр, брокколи, маленькие гренки (300г)

лемонграсс, кальмар, миндальные хлопья (260 г)

печеный перец, кускус, огурец, мята, фисташки, пряный соус (280г)

чернослив в Мадере, мусс из батата, овечья брынза (300г)

молодой картофель, соус Ромеско, стебель сельдерея (300г)

запеченная свёкла, спаржевая фасоль, сезонная ягода, пряный соус (350г)

пряный баклажан, кинза, мята, грецкий орех (350г)

кофейный демиглас, молодая кукуруза, фета, фисташковый соус (300г)

Пак-чой, желтые томаты, зеленый горошек, яйца перепёлки (300г)

пюре из цветной капусты, щавель, соус Бёр Блан (280г)

листья Ромен, Черноморская мидия, кедровый орех, нежный соус (300г)

соус из шалфея, вяленые томаты, шпинат, болгарский перец (300г)

кокосово-банановый мусс, апельсин, фисташка (250 г)

соус с тархуном (200г)

свежий персик, шоколадная гречка, ароматная пудра (160г)

груша с кардамоном, цитрусовый соус, меренга (170г)

с картофельным пюре (250 г)

с картофельным пюре (250 г)

вяленая утка Сенча, варенье из вина, клубника (300г)

осьминог, апельсиновый картофель, сливочно-лаймовый соус (250г)

запеченный батат, филе грейпфрута, персик, сладкий орех, цитрусовый соус (245г)